《香水》由同名小说改编，作者帕德里克·聚斯金德用文字呈上一席嗅觉世界中的饕餮盛宴。《香水》作为一部犯罪片，豆瓣评分高达8.4分，高于94%的犯罪片，以及87%的剧情片。
整部电影围绕少女体香展开，刻画出一个拥有异于常人嗅觉并因痴迷少女体香而不断杀人的男主，除开对十八世纪法国生活风貌、香水之都格拉斯专业制香技术的再现，剧中男主用于提取少女体香的“脂吸法”更是成为一大亮点，令观众唏嘘。
《香水》电影剧照电影以18世纪的法国为背景，主角出生在一个臭气熏天的鱼市场，后来成了奴隶。在主角还是一个毛孩子时，他就有了天生比一般人强百倍的嗅觉能力，后来，主角发现了一位小姐姐，当然是好看的了，但主角主要还是被小姐姐的体香迷住了，他想不到世上还有如此让人失魂落魄的香味，也许是他平常待的地方太臭了，于是他一不小心，却把小姐姐弄死了……
《香水》电影剧照他发现，他无法把小姐姐的体香留住，于是千辛万苦认识了一位制作香水的大师。主角在大师面前展现他惊人的香水配置后，终于得到大师的绝学。于是他先想把猫身上的味道留住，可惜，他失败了。
后来，他终于利用女性的生命制作出了香水，于是，一位又一位小姐姐遭殃了，最后，他也终于制作出了神一样的香水。就在当他被处决时，他拿出了香水，开始喷洒给众人，喷洒在自己身上，众人在这香水味中沉沦了，把他当成了神，当成了上帝。
《香水》电影剧照这部电影主要以“嗅觉”为线索，也许你会看见人的欲望得不到满足的贪婪，也许你会看到追寻希望的决心，但那不代表不择手段。本片的配乐设计时刻给观众内心带来牵动，场面唯美时唯美，最后主角被分食时又变得有些恐怖，而最后又变得空灵。
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