合伙餐饮创业者的禁忌是什么?

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 创业找合伙人同样是一件比拼智慧与运气的难事,要找到一个合适的创业合伙人简直要难上100倍!想做餐饮行业合伙,禁忌这五种错误方法

餐饮创业合伙的五种“破坏”模式

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 1、闪婚,闪离  破坏力:☆☆☆☆☆  当前流行得是快餐经济,闪婚已经不是什么新鲜事物。  创业者更是崇尚“天下武功,唯快不破”,生怕脚步稍慢就错过了风口,再也飞不起来。于是,恨不得今天有个创业的想法,明天就建起团队,后天直接约见风投要钱。  想快并没有错,但这样一来就难免出现萝卜快了不洗泥的情况,没有足够的时间去挑选合伙人。有些创业者在咖啡馆或者创业大赛上聊几句,感觉差不多就组合在一起了,压根没工夫盘根问底。  真正开了餐馆创业后他们才发现,彼此竟是如此陌生,各种隔阂不断产生,很快散伙。  例如著名的西少爷分家事件,创始人孟兵、宋鑫、罗高景三人在2012年年底的西安交通大学北京校友会上认识(彼时袁泽陆尚未加入)。正是创始人之间的毫无了解,为之后的矛盾埋下伏笔。

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2、意图亲上加亲,反而因利生变  破坏力:☆☆☆☆  现代婚姻中已经没有传统的近亲结婚,但是通过彼此熟悉的人从中牵线搭桥,不在少数。  在创业中,几个关系要好的朋友或者亲戚一起投资开餐馆不在少数。  电影《中国合伙人》中有一句经典台词:“千万别跟丈母娘打麻将,千万别跟好朋友合伙开公司。”由此可见,做生意难,和他人合伙做生意更难,因合伙做生意失败而反目的例子并不在少数。  特别是当公司越来越成功、越赚钱时,利益这条毒蛇会让人性中的弱点无所遁形,默默分家走人还能顾及彼此颜面,互相攻击则会对个人和品牌都造成巨大损伤。  例如著名的某记棒棒鸡,廖钦弘等廖家三兄弟与亲幺舅李良锋从2004年开始了一场商标争夺战,十多年时间,甥舅双方多次打官司,不仅耗费巨大财力物力,而且导致甥舅反目。

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3、公私不分,因爱生恨  破坏力:☆☆☆  电视剧中,男女朋友因爱生恨的桥段反复上演。在创业团队中,公私不分,因爱生恨导致创业失败的案例同样不少。  例如,有的创业团队在最初可能就是男女朋友组成,创业过程中,因工作产生的分歧影响感情,同样也会因为私人感情影响事业上的决策。将工作和感情混为一谈,最终结果很有可能鸡飞蛋打。  例如著名的真功夫内斗事件,因为前董事长蔡达标和潘敏峰离婚,导致蔡氏家族和潘氏家族争斗,最终蔡达标锒铛入狱,公司规划中的上市也遥遥无期。

方法/步骤2

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4、一叶障目,后悔不迭  破坏力:☆☆☆  对于即将步入婚姻的女孩,过来人会给出忠告:男朋友变成丈夫,之前的表现能做到打三折已属不错,不要苛求。  男士也会发出同样的感慨:恋爱时那个浪漫温柔的可人儿怎么变得庸俗琐碎?  深层原因不去追求,前期了解不深入造成认知上的错觉是必然的。创业找合伙人同样会面临这样的问题,刚开始大家为了一个目标共同勾画理想时,脑海里想的是千般好。  等真正开了餐馆,每天面对的都是油盐酱醋、租金压力、人员成本等各种琐碎,幻想中的美好逐渐被现实击碎,发现根本不是那么一回事。

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5、先结婚,后恋爱  破坏力:☆☆  人到了一定年纪,找不到理想的对象,会趋于各种压力,用“结婚就是搭伙过日子”安慰自己,最终找一个人凑活过。  创业过程中也会有这种状况。有时候万事俱备,只差几个对的人。事业不能耽搁,找不到最理想的一流的人,就先找个能干一些事的人。没准在做的过程中,现有的合伙人会逐渐成长进步,另外也可能会找到更合适的。  这种做法不失为变通的做法。例如内参君曾采访过一位火锅店老板,前期因为资金有限,项目前景不明,无法吸纳到理想中的合伙人,只好从店员中挑选学习能力较强的人帮自己分担一些管理事物。虽然前期沟通成本很大,但事业也在磕磕绊绊中发展起来。

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